還在抱怨重慶小面店不好開?還在抱怨行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大?還在為日益上漲的成本而焦慮?想開一家地地道道的重慶小面加盟店哪有那么難，很多時(shí)候顧客不愛來(lái)，成本控制不住，利潤(rùn)上下浮動(dòng)，這都是因?yàn)槟阕约簺]找到正確的運(yùn)營(yíng)方式，只要你掌握到市場(chǎng)的規(guī)律，發(fā)現(xiàn)了顧客的消費(fèi)痛點(diǎn)，還怕生意好不起來(lái)?
開重慶小面加盟店，你必須掌握這5條訣竅!
今天，我們就來(lái)好好地?cái)[談一下重慶小面的經(jīng)營(yíng)之道，總結(jié)了5條開店訣竅，希望能助你一臂之力!
要有一款特價(jià)產(chǎn)品
文章開頭我們說(shuō)到，想要經(jīng)營(yíng)好一家重慶小面店，你得發(fā)現(xiàn)顧客的消費(fèi)痛點(diǎn)，了解他們的消費(fèi)需求和消費(fèi)特征，這樣才好對(duì)號(hào)入座。而大眾的消費(fèi)痛點(diǎn)是什么呢?價(jià)格是非常重要的一點(diǎn)，對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)，消費(fèi)的水平和質(zhì)量同等重要，他們既想吃到品質(zhì)餐飲，但又希望消費(fèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但是顧客卻喜歡的產(chǎn)品，多點(diǎn)幾份消費(fèi)就高了，難免在點(diǎn)菜時(shí)要小心翼翼地計(jì)算著來(lái)。而如果我們能每周推出一款特價(jià)產(chǎn)品的話，這樣就降低了顧客的消費(fèi)負(fù)擔(dān)，能快速聚攏客心。
要有一個(gè)官方微信
我們?nèi)ド虉?chǎng)購(gòu)物，柜姐往往會(huì)讓我們加一個(gè)微信，說(shuō)是方便線上購(gòu)物，實(shí)則是建立與顧客之間的聯(lián)系，通過運(yùn)營(yíng)朋友圈的方式，起到推銷產(chǎn)品、宣傳曝光的作用。這已經(jīng)是非常成熟的一種營(yíng)銷方式了，所以重慶小面店也得合理地采納這一方法，積極地添加顧客的賬號(hào)，并經(jīng)營(yíng)好自己的朋友圈，時(shí)常發(fā)一些產(chǎn)品的信息，或者門店火爆的實(shí)況視頻，全方位地展示產(chǎn)品、門店信息，增加曝光度，刺激顧客的味蕾和消費(fèi)需求。
要有一套激勵(lì)機(jī)制
開好重慶小面店的訣竅，既包括打造特色產(chǎn)品和服務(wù)，做好全方位的宣傳布局，同時(shí)也包括對(duì)內(nèi)的管理。重慶小面店的員工需不需要管理?如何管理才能見效?很多老板嘗試過各種方法，有培訓(xùn)學(xué)習(xí)的，也有處罰以儆效尤的，但是效果未必好，真正能讓員工得到有效管理的是一套激勵(lì)機(jī)制。激勵(lì)機(jī)制，是以鼓勵(lì)為主，讓員工自主形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，從而倒逼自己加強(qiáng)學(xué)習(xí)、自我約束的一種方式，這種方式雖不像處罰員工那樣具有強(qiáng)制性，但卻因?yàn)橄霠?zhēng)奪晉升、獎(jiǎng)勵(lì)名額而使員工的工作熱情上漲，具有出乎意料的管理效果。
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