疫情之下，重慶小面加盟行業(yè)幾家歡喜，幾家愁，有人關(guān)店，有人逆勢(shì)增長(zhǎng)，這些生意爆好的重慶小面店背后是老板苦心經(jīng)營(yíng)的結(jié)果，很多老板都表示“找準(zhǔn)方向才能抓住機(jī)遇”。那在2022年，開重慶小面店應(yīng)該往哪些地方努力呢?老城街重慶小面這里就給大家分享一下，希望對(duì)你經(jīng)營(yíng)重慶小面店有所幫助。
天津重慶小面加盟想要有好生意，先干好這4件事!
1、找準(zhǔn)顧客需求
很多老板會(huì)很納悶，明明自己家的津重慶小面加盟味道不錯(cuò)，為什么生意就是起不來呢?原因就在于沒有找到顧客真正需要的。開重慶小面店，塑造賣點(diǎn)很容易，但切準(zhǔn)用戶的需求卻不是一件容易的事情，比如當(dāng)?shù)仡櫩妥非箴B(yǎng)生、健康，你卻主打麻辣過癮;當(dāng)?shù)厝俗非髮?shí)惠，你卻主打浪漫、情懷;顧客追求服務(wù)，你卻把精力放在裝修上……
其實(shí)重慶小面的方向大體可分為味道、衛(wèi)生、服務(wù)、社交、小聚等，在開店前要想好你的目標(biāo)客群是誰?要滿足他們什么樣的需求?圍繞需求去開重慶小面店才能留住顧客。
2、產(chǎn)品是客流的“一生產(chǎn)力”
好吃是一家重慶重慶小面加盟店的基本要求，味道不好，再好的服務(wù)、裝修、營(yíng)銷也很難提升復(fù)購(gòu)率，有句話說得好“行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越激烈，你就越要把菜品往深做”，現(xiàn)如今可以看到很多重慶小面店都在為味道努力，死磕產(chǎn)品，如食材當(dāng)天采摘、找名廚研發(fā)菜品、創(chuàng)造多元化口味等，單單一個(gè)蝦滑就被大品牌重慶小面?zhèn)兺娉隽嘶▋海诨⑽r滑、黑松露蝦滑、春筍蝦滑、海鴨蛋蝦滑等層出不窮。正如某業(yè)內(nèi)人士所說：“現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，才有機(jī)會(huì)做好生意。”
3、提高復(fù)購(gòu)率
很多重慶小面現(xiàn)如今都在想辦法吸引新顧客，往往忘了老顧客，熟不知他們才是重慶小面店的基石，一家重慶小面店若不是開在商圈、購(gòu)物中心，那所能“輻射”到的客群只有周圍幾公里，區(qū)域有限、流量有限，因此提高復(fù)購(gòu)率也是重慶小面店要努力的方向之一，可以從提高服務(wù)、增加場(chǎng)景(比如加入舞臺(tái)表演)、打造私域流量、會(huì)員制入手，此外，要讓老顧客不定時(shí)的享受到別人享受不到的福利或給予老顧客特殊關(guān)照也是提高復(fù)購(gòu)率的方法。
4、學(xué)習(xí)營(yíng)銷
很多加盟重慶小面店往往把營(yíng)銷都甩給品牌知名度，自己想做“甩手掌柜”，要知道，津重慶小面加盟想要生意好，得品牌和經(jīng)營(yíng)者共同協(xié)作，重慶小面店經(jīng)營(yíng)者也要試著自己做營(yíng)銷。比如創(chuàng)立重慶小面店的短視頻賬號(hào)，不定時(shí)在上面發(fā)一些段子、故事、菜品、服務(wù)、體驗(yàn)、環(huán)境、優(yōu)惠等;還可以定制一些營(yíng)銷活動(dòng)，比如砸金蛋、霸王餐等。不過需注意，營(yíng)銷不可頻繁進(jìn)行，不然會(huì)拉低重慶小面店形象。
以上就是老城街重慶小面的相關(guān)分享了，希望能對(duì)你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學(xué)習(xí)!
